Camarão ao molho tailandês: aprenda a receita do Masterchef

A receita vencedora do 6º episódio do Masterchef Brasil, da Band, exibido na terça-feira (18), foi o camarão ao molho tailandês. Aprenda como fazer em casa:

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Camarão ao molho tailandês

 Ingredientes

• Coentro

• Salsinha

• Cebolinha

• Cebola

• Gengibre

• Dill

• Alho-poró

• Pimenta-do-reino e pimenta calabresa

• Leite de coco

• Creme de leite fresco

• Limão siciliano (casca e caldo)

• Noz-moscada

• Manteiga

• Azeite

• Vinho branco

• Camarões

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão por 20 minutos, triture e coe em uma peneira. Deixando o caldo líquido separado, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e cascas e caldo do limão siciliano. Frite os camarões no azeite e muita manteiga por, aproximadamente, 4 minutos (2 minutos de cada lado). Adicione os camarões ao caldo e coentro cru sobre a porção. Corrija os temperos se for necessário e sirva em seguida. 

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